Délices de Narjisse

Vous aimez le cobia ? Parfait ! Mais une chose est certaine, vous n’avez encore jamais goûté cette variété de poissons cuisinée avec la méthode sous vide. Dans cet article, vous allez découvrir une recette spéciale faite à base de cobia bleu et cuisinée sous vide pour une meilleure saveur. Il s’agit …

Pour réussir dans l’art culinaire, il faut nécessairement avoir le matériel adéquat. Avec le bon équipement, il est plus aisé de perfectionner ses techniques pour réaliser de succulents plats. Toutefois, trouver les bons dispositifs de cuisine requiert une certaine préparation et la vérification de critères clés. Découvrez comment avoir le …

Bonjour, Aujourd’hui une bûche à la vanille! Très légère et délicieusement parfumé. Idéale pour ces fêtes de fin d’année. Pour la génoise : 4 oeufs 80g de sucre 40g de farine 40g de maizena Pour le sirop : 1/2 verre d’eau 1/2 verre de sucre Pour la crème mousseline à …

Le colombo est l’un des plats les plus emblématiques de la gastronomie antillaise. Très savoureux et simple à préparer, ce plat d’origine caribéenne où l’on retrouve des ingrédients divers se révèle par ailleurs très savoureux et simple à préparer. Ce billet s’érige en guide de préparation d’un plat de colombo …

Le gâteau est une pâtisserie très populaire dans le monde. Servi lors des événements exceptionnels, il peut se manger au dessert ou encore après un repas. Toutefois, il s’invite dans de nombreuses cultures sur les tables lors des gouters. Bien apprécié pour son gout sucré et ses différentes variantes, le …

Le traiteur événementiel est une personne ou une société dont la profession consiste à organiser une fête ou une cérémonie. Il est amené à s’occuper de la restauration lors d’un évènement. En effet, le traiteur a l’obligation de tout mettre en œuvre pour le bon déroulement dudit évènement. Quels sont …