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19 avril 2015 7 19 /04 /avril /2015 07:00

Bonjour, 

 

Aujourd'hui je partage avec vous la photo des réalisations que j'ai faite pour mon anniversaire (qui a eu lieu le 25 décembre mais comme je l'ai souvent dit, j'ai énormément de retard)

j'avais pour l'occasion réalisé un entremet aux fraises, et un bouquet de cupcakes.

 

 

Mon gâteau d'anniversaire

J'ai réalisé une base financier aux amandes, puis une mousse à la fraise et enfin un miroir à la fraise.

 

Pour la base financier :

- 40g de poudre d'amandes

- 40g de sucre

- 40g de sucre glace

- 40g de beurre

- 25g de farine

- 2 blancs d'oeufs

 

Pour la mousse à la fraise :

- 400g de fraises

- 80g de sucre

- 35cl de crème liquide entière

- 4 feuilles de gélatine

 

Pour le miroir à la fraise :

- 150g de fraises

- 35g de sucre

- 1 feuille et demi de gélatine

 

 

Et le bouquet de cupcakes que j'ai tout simplement réalisé avec une crème au beurre à meringue suisse vanillée.

Mon gâteau d'anniversaire

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Published by Narjisse
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commentaires

nora 15/03/2017 17:22

Bonjour, comme d'hab tes gateaux sont magnifiques, ils ont l'air tellement appetissants. Je voulais savoir si on pouvait remplacer la gelatine par l'agar agar ? est ce que ça donne le mm resultat ?

naila 02/03/2016 13:52

Il faut simplement mélanger les ingrédients pour chaque étape?

sabrina 23/09/2015 12:24

bjr je voudrais savoir la feuille de gélatine fait combien de gr svp car certaine font 2g et d'autre 3g. merci d'avance

nicole 02/05/2015 12:41

superbe le gateau j'aimerai savoir comment vous avez fait la magnifique "dentelle qui est autour merci

Kokille 20/04/2015 16:09

Très beau ce gâteau !!