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7 juin 2010 1 07 /06 /juin /2010 21:15

Voici la recette des bricks au poulet, pour changer un peu des fruits de mers, ou du poulet sucré.

 

Photo2188.jpg

 

Voici la recette : Pour 20 bricks

 

- 300g de blanc de poulet

- 1 oignon

- 1 boite de champignons

- 250g de vermicelles de soja

- un filet d'huile d'olive

- sel et poivre

- du safran

- de la coriandre.

- 10 feuilles de bricks

- un peu de beurre fondu

 

 

Commencer par émincer finement l'oignon, et couper le poulet et les champignons en petits dés.

 

Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile d'olive.

 

Faire revenir l'oignon avec le poulet.

 

En fin de cuisson, ajouter les champignons, mettre sur feu doux.

 

Assaisonner et ajouter le safran.

 

Ajouter la coriandre et mélanger.

 

Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les vermicelles de soja pendant 2 minutes.

 

Les égoutter et les couper grossièrement à l'aide d'un ciseau.

 

Ajouter les vermicelles à la préparation et mélanger le tout.

 

Si le mélange est un peu trop sec, ajouter de l'huile de table ou du beurre fondu.

 

 

On obtient alors cette farce :

 

Photo2166.jpg

 

Couper les feuilles de bricks en 2 et les garnir.

 

Photo2168.jpg

 

Les enduire de beurre fondu avant cuisson.

 

Cuire à 180° jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

 

 

Bon app'

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commentaires

llysa 25/08/2010 09:38


hummmm, les bons boureks, bravo narjisse, cela va nous manquer tout ça aprés rhamadan, car en cette période que j'adore, on a envie d'innover, bravo ma chére, bisous


nj 25/08/2010 10:05



oui en effet, le Ramadan est pour moi aussi le meilleur mois de l'année! on innove en cuisine d'ailleurs cela se ressent beaucoup sur les blogs! ils sont aussi très alimentés en cette période!!
lol