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2 avril 2010 5 02 /04 /avril /2010 19:53

Photo1022

 

Pour cette recette, il vous faudra :

 

- 700g de farine

- 25cl de lait

- 1 oeuf

- 20g de levure boulanger

- 60g de beurre

- 85g de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1 càs d'arôme vanille

- 1 oeuf pour la dorure

 

 

Tamiser la farine et ajouter les sucres et la levure.

 

Ajouter le lait tiède et la vanille puis l'oeuf.

 

Pétrir énergiquement.

 

Incorporer le beurre que l'on aura laissé à température ambiante.

 

Pétrir à nouveau.

 

Laisser reposer 1 heure à température ambiante.

 

Rabattre la pâte pour chasser l'air et laisser reposer toute une nuit au frigo.

 

Le lendemain, former des petites boules et les disposer dans un moule.

 

Photo1016

Laisser reposer pendant 1h30.

Il faut que la pâte ait doublé de volume.

 

Photo1020

Dorer au pinceau avec l'oeuf battu.

 

Cuire 20 à 25 minutes à 180°

 

 

Bon app'

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