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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 10:00

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Bonjour,

 

Comme chaque mois, je participe à la ronde interblog qui me permet de découvrir de nombreux blogs riche en douceurs et gourmandises.

Ce mois ci, le tirage au sort m'a fait découvrir le blog de Rachel "Expériences Gourmandes" un très joli blog qui m'a énormément plû puisqu'il est entièrement dédié à la pâtisserie! Tout ce que j'aime quoi

Et ce sera la propriétaire du blog "Cuisine et gourmandise" qui viendra cherche une recette sur mon blog en espérant qu'elle y ai trouvé son bonheur.

Si vous souhaitez visiter le site de la ronde, cliquez sur le logo ci dessous :

 

logo

 

J'ai donc réalisé 2 recettes, la première est la brioche à la mie filante que Rachel avait trouvé sur le blog de Charméla.

La seconde recette, ce sont des fondant au chocolat et au lait concentré sucré. Un régal!

Place aux recettes!

 

Pour la brioche à la mie filante :

 

- 500g de farine

- 1 oeuf

- 250g de lait

- 1 càc de sel

- 1 sachet de levure boulangère (je l'ai remplacé par 20g de levure fraîche)

- 3 càs de sucre

- 70g de beurre


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Dans la cuve de votre machine à pain ou dans le bol de votre robot, mélanger tout les ingrédients sauf le beurre.

Lancer le programme ou pétrir quelques minutes jusqu'à obtenir une boule homogène.

Ajouter alors le beurre coupé en cubes. Poursuivre le pétrissage.

Laisser finir le programme, ou si vous utilisez votre robot, battre quelques minutes puis laisser lever 1h à 1h30 sous un linge propre.

Dégazer la pâte, former votre brioche puis laisser lever 45 minutes.

Badigeonner de lait sucré ou jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre perlé.

 

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Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 25 minutes (35 minutes pour moi)

 

Verdict : Nous avons beaucoup aimé cette recette, très légère et aérée, je l'ai même faite 2 fois en 1 semaine!!

 

Pour les fondants au chocolat et lait concentré :

 

- 200g de chocolat noir

- 100g de beurre

- 200g de lait concentré sucré

- 4 oeufs

- 30g de farine

 

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Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat cassé en morceaux.

Dans un saladier, battre les oeufs et le lait concentré sucré.

Ajouter le mélange beurre/chocolat. Mélanger

Finir en ajoutant la farine et mélanger.

Verser dans un grand moule ou dans des moules individuels.

Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 35 minutes (20 minutes en version individuelles)

Je les ai servi avec de la crème anglaise vanillée.

 

Verdict : Très fondants et très chocolaté, juste parfaits!

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commentaires

Rayan delices 04/03/2013 18:08

trop top ta brioche !je note !!!!

Llysa 02/03/2013 09:16

hummm, je prends tout moi hihihi! bravo Narjisse!

ipanama 28/02/2013 22:09

2 choix bien gourmands. Ta brioche a l'air vraiment extra !!

Bonne soirée et bonne Ronde...

sihamibra 27/02/2013 18:31

hummm de jolies préparations gourmande,
et la mie de ta brioche est magnifique, bsaha
bonne ronde

christine 26/02/2013 21:05

2 délicieuses recettes, bravo! Excellent choix gourmand, bonne soirée!