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2 mai 2010 7 02 /05 /mai /2010 23:14

Photo1589

 

 

Pour cette recette, il vous faudra :

 

- 5cl d'eau

- 5cl de lait

- 40g de beurre

- 60g de farine

- 50g de sucre

- 2 oeufs

- du sucre perlé (merci Amel!!)

 

 

Dans une casserole, porter à ébullition le lait, l'eau, le beurre et le sucre.

 

Hors du feu, ajouter la farine en une seule fois et bien mélanger.

 

Remettre sur feu doux pour dessécher la pâte.

 

Hors du feu, ajouter les oeufs un à un.

 

Garnir la préparation dans une poche à douille et dresser les chouquettes.

 

Saupoudrer de sucre perlé.

 

Cuire 20 minutes à 180°

 

Une fois cuit, laisser refroidir four éteint et porte ouverte pour éviter qu'elles ne s'affaissent.

 

Ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson pour ne pas qu'elles ne s'affaissent

 

Moi j'ai choisi de les fourrer avec de la crème pâtissière, recette ici

 

 

Bon app'

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commentaires

kahina 09/10/2012 20:16

me revoila mais cette fois j ai tout loupé snif ca devait pas etre mon jour pr la pate a chou alors la premiere trop liquide ca ma fait des trucs tout plats mais tres bon quand meme on a tout mangé
et j ai voulu en refaire direct et la jme suis dit deux oeufs c etait trop liquide dc j en ai mis qu un et la c etait pas liquide mais trop compacte dc j ai quand meme mis des ptites boulettes a
cuire et la par contre foiré et poubelle c etait pas cuit dedans tout naze

j ai pris une grande décision j arrete la pate a chou pdt euh pdt quelques semaines au moins mdr

demain ma fille me demande un gateau au choc av la creme anglaise mdr la goulue comme sa mere

Flo23 11/03/2011 08:26


J'aime beaucoup les chouquettes et je crois que je tenterai un de ces jours

Bises