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9 décembre 2012 7 09 /12 /décembre /2012 09:00

9-3759.JPG

 

Bonjour, 

 

A l'occasion du tour en cuisineje suis partie cette semaine visiter le blog de Neaira Mademois'El gato où j'ai pû y dénicher cette recette de crème brûlée à l'orange.

Et ce sera Lilydine du blog Home Made Attitude qui viendra tester une de mes recettes.

(Désolée pour la qualité médiocre des photos mais elles ont été prise de nuit donc peu d'éclairage)

 

Voici la recette : pour 3 ramequins

 

- 25g de sucre

- 2 jaunes d'oeufs

- 75ml de lait

- 170ml de crème liquide

- 50ml de jus d'orange

- du sucre roux pour caraméliser

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Préchauffer votre four à 160° (110° dans la recette de base mais ça me paraissait trop peu)

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la crème, le lait et le jus d'orange.

Répartir dans les ramequins.

Faire cuire 50 minutes (perso j'ai fait une cuisson au bain marie en déposant mes ramequins dans un plat puis j'ai couvert d'eau à mi hauteur des ramequins)

Les crèmes doivent être légèrement tremblotantes.

Laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au frais pendant au moins 4 heures.

Au moment de servir, saupoudrer un peu de sucre roux par dessus les ramequins et brûler à l'aide d'un chalumeau de cuisine.

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Published by Narjisse - dans desserts
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commentaires

Neaira 10/12/2012 14:42

j'espère que ça t'as plu !
en tout cas moi j'ai découvert ton blog et j'adore !

soleil18 10/12/2012 00:22

je suis sure qu'elles sont délicieuses et généreusement gouteuses avec l'orange !!!

Julia T 09/12/2012 20:30

Une crème délicieuse et à l'orange ça doit être divin! J'adore! Bises!

Aurelie EnviesDélices 09/12/2012 18:36

J'attends ma livraison d'oranges avec impatience, ccette crème brûlée a l'air excellente

zabelle 09/12/2012 18:30

elles ont une bien jolie couleur dorée!!
bonne fin de jouréne