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3 mars 2010 3 03 /03 /mars /2010 15:55

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Pour cette recette, il vous faudra :

- de la pâte feuilletée (recette sur ce blog catégorie pâtes, sauces et crèmes)
- 1l de lait entier
- 150g de sucre
- 120g de maizena
- 3 oeufs
- 4 sachets de sucre vanillé
- 1 gousse de vanille (à défaut, utiliser 1 à 2 càc d'extrait de vanille)

Garnir la pâte feuilletée dans un moule (il est également possible d'utiliser une pâte brisée ou une pâte sablée).
Piquer le fond de pâte.

Photo0305
Prélever un verre de lait et le réserver.

Faire bouillir le lait restant avec les sucre et la gousse de vanille fendue en 2 auquelle on aura gratter les grains.

Photo0306
Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger le verre de lait avec la maizena et les oeufs. (j'y ai ajouté 5 gouttes de colorant alimentaire jaune pour accentuer la couleur)

Photo0307
Lorsque le mélange de lait est bouillant, le verser doucement sur le mélange maizena oeufs en battant au fouet. (penser à retirer la gousse de vanille)

Photo0309
Puis remettre le tout dans la casserole et mettre sur feu doux tout en remuant jusqu'à épaississement.

Photo0311
Laisser bouillir quelques secondes.

Verser dans le moule.

Photo0312
Cuire pendant 35 à 40 minutes à 180°
Laisser refroidir dans le four éteint puis réserver au frais.

Servir frais.

Bon app'

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commentaires

saida 06/03/2011 16:44


tout d'abord tabarakallah oufiki trs bon boulot pour toute ces recettes
chapeau!!
ta famille doit etre ravie de manger toutes ces bonnes choses

je voudrais savoir est ce que tu fais pas cuire le fond de ta tarte en premier?? ou tu mets tout ensemble??

merci encore une fois besaha ou raha!!!


kahina 07/11/2014 11:36

alors ma patissiere t es ou j ai plus de news t es bien repartie vivre au maroc?

bon moi je ne trouvais plus ta recette de flan patissier alors me revoila je dois en faire un pour demain
j ai vu que la recette de felder a de bons commentaires il y met de la creme en plus du lait et ca le rendrait plus cremeux mais pr demain je fais faire le tien au moins je connais le résultats et tes garcons ca va pas trop perturbés par le changement? biz

narjisse 06/03/2011 20:34



merci beaucoup saida pour ces gentils compliments! ici en effet tout le monde se régale! même la balance!! lol!


sinon, moi je ne cuit pas la pâte, je fonce la pâte dans le moule puis y dispose la garniture et mets l'ensemble au four. Je n'ai jamais eu de raté! ;)


Bonne semaine et à bientôt j'espère!



kahina982 16/06/2010 08:52


je viens confirmer il est super bon la texture est nikel le gout aussi manque un pti trait de vanille mais comme j ai mis de la noix de coco dessus ca fait pas mal du tout merci pr cette bonne
recette


nj 16/06/2010 13:21



super! je suis contente pour toi! pour la vanille c'est pas grave comme y'a la noix de coco ça parfumera assez!!!


 


contente que ça t'ai plu! t'as vu il est meilleur que chez le pâtissier!!



kahina982 15/06/2010 22:00


il a bientot fini de cuire demain je t en dirai des news enfin ceux qui l auront gouté mais bon allé écart prévu j en gouterai un tou piti piti morceau juste pr venir te dire qu il est top ok
bises ma patissiere préférée


nj 15/06/2010 22:54



merci bichette!! je ne doute pas qu'il sera terrible!!!


et t'as raison! fais toi plaisir! tu vas quand même pas resté à regarder les autres dévorer ton travail sans rien faire!! faut riposter!!!


 


bises



imen 10/03/2010 23:48


je l'ai testé super bon


nj 11/03/2010 12:27


ravie qu'il t'ai plu!