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22 mai 2010 6 22 /05 /mai /2010 21:23

Il s'agit d'une pâtisserie orientale qui est très facile à faire car elle ne nécessite pas de cuisson.

 

Photo1870

 

Photo1871

 

Il s'agit de la recette d'Oumleila (que j'ai un peu modifiée) du blog halawiyat maghribiya (je vous incite vivement à le consulter car il regorge d'idées en tout genres!!)

 

Pour cette recette, il vous faudra :

 

- 500g d'amandes

- 1 boîte de lait concentré sucré

- 100g de chocolat blanc

- 50g de chocolat noir

 

Commencer par faire cuire la boite de lait concentré (fermé) dans une cocotte minute pendant 1 heure afin qu'elle se caramélise.

 

Pendant ce temps, monder les amandes puis les faire frire quelques minutes dans une friteuse contenant de l'huile bouillante.

 

Hacher ensuite les amandes à l'aide d'un hachoir.

 

Ouvrir la boite de lait et l'ajouter aux amandes. Mélanger.

 

Disposer dans un moule contenant une feuille de papier cuisson et mettre au frais jusqu'à durcissement du mélange.

 

Faire ensuite fondre le chocolat blanc au bain marie et tapisser sur le mélange.

Puis faire fondre le chocolat noir au bain marie et tracer des traits sur le chocolat blanc.

 

A l'aide d'un couteau faire des marbrures dans un sens puis dans l'autre.

 

Photo2400.jpg

 

Remettre au frais pour faire durcir le chocolat.

 

Retirer ensuite du moule et couper des losanges.

 

Il est possible de les disposer dans des caissettes en papiers.

 

Garder au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

Bon app'

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commentaires

soraya 21/06/2013 13:02

bonjour , félicitations pour votre blog !! je voudrais préparer ces gateaux en avance (en vue d'un mariage le 29 juin ); combien de jours peut-on conserver ces gateaux au frais ? merci beaucoup !!!

Narjisse 23/06/2013 23:38



bonjour


ils peuvent se garder 4-5 jours au frais



sabrina 16/08/2012 16:17

salam arlikhoum si j'ai pas de cocotte je fais comment ? a part en acheter une vous avez une solution ?

Narjisse 16/08/2012 23:51



mdr!! faudrait pas en acheter une juste pour ces gateaux


il suffit de le faire à la casserole mais de doubler le temps de cuisson!


sur la boite il doit être précisé le temps de cuisson à la casserole ;)



Monali80 15/08/2012 23:02

Merci beaucoup pour votre réponse rapide .

Monali 80 15/08/2012 15:26

Bonjour , merci pour toutes ces magnifiques recettes , je ne sais pas exactement comment cuir le lait concentré dans la cocotte . Je met de l'eau à l'intérieur ?a vide ? Désolé de mon ignorance .
Merci par avance .

Narjisse 15/08/2012 17:15



bonjour, oui c'est ça, il faut mettre la boite de lait concentré dans la cocotte, mettre de l'eau environ à mi hauteur de la boite, refermer et laisser siffler sous vide.


Normalement c'est expliqué à nouveau sur la boite de lait concentré ;)



cris 27/04/2012 11:09

Merci!!!!Je croie avoir une idée du choix mais surprise!!!