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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 09:00

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Bonjour, 

 

Comme souvent, je participe au tour en cuisine

Cette fois ci, j'ai été chercher une recette sur le blog de Sandrine et c'est Calou qui viendra fouiner dans mes recettes en espérant qu'elle y trouve son bonheur.

 

En général, lorsque je participe à ces rondes, je cherche tout d'abord à voir s'il y a une rubrique macarons car ce sont les douceurs que j'ai le plus de plaisir à travailler.

Et cette fois ci, il y en avait une, et la recette des macarons au mars m'a toujours attiré car les barres mars sont mes barres préférées!

 

On obtient des macarons vraiment délicieux!

 

Voici la recette :

 

Pour les coques :

1 blanc d'oeuf

 - 40g de poudre d'amandes

 - 65g de sucre glace

 - 15g de sucre en poudre

 

Pour la ganache :

 

- 3 barres mars

- 1 càs de crème liquide

 

Mixer ensemble la poudre d'amandes et le sucre glace puis les tamiser.

Monter le blanc en neige, quand il commence à mousser, ajouter le sucre en poudre.

Une fois vos blancs bien ferme, ajouter le mélange poudre d'amandes et sucre glace en plusieurs fois tout en macaronnant délicatement.

Verser dans votre poche a douille.

Dresser les coques sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé

 

Laisser croûter minimum 40min et enfourner à 150° pendant 10 à 12min.

 

Couper alors les barres mars en petits morceaux, ajouter la crème et faire fondre le tout au bain marie.

 

Garnir alors les macarons et placer au frais une nuit avant de déguster.

 

Pour la déco, j'ai ajouté quelques gouttes d'eau à du colorant marron. J'y ai trempé une brosse à dent, puis avec le bout du doigt, j'effectue une pression sur les poils de la brosse à dents et je relâche pour donner cet effet moucheté.


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Published by Narjisse - dans macarons
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commentaires

sana 21/12/2012 19:47

ceux la ils doivent être a tomber ! Au mars ohlalala

Adeline 19/11/2012 07:10

Bonjour, question très bête: il s'agit de mini ou de grands mars?
Merci!!

Narjisse 19/11/2012 10:12


Bonjour, j'ai utilisé de grandes barres mars ;)


lilounette611 03/11/2012 22:02

superbe!!
On ne te voie plus sur Docti :/

Narjisse 08/11/2012 16:21



en effet! je n'y vais plus! trop occupée ces temps ci! j'espère que tu vas bien et tes petits gars aussi! biz!



afaurore 29/10/2012 22:07

super idée de garniture

Deb 29/10/2012 20:55

magnifiques ces macarons! vraiment une belle réussite!