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22 juin 2010 2 22 /06 /juin /2010 13:21

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J'ai réalisé hier des macarons, je les avais fait tout rose pour pouvoir les fourrer avec une ganache fraise ou une ganache framboise, mais faute de temps, je n'ai pas pû réaliser la ganache, j'ai donc changer de recette et les ai rapidement fourrés avec du nutella!

Le résultat était tout de même irrésistible!!

 

Voici la recette : tirée du site "pure gourmandise"

 

Pour les macarons :

 

- 3 blancs d'oeufs

- 30g de sucre

- 210g de sucre glace

- 125g de poudre d'amandes

- du colorant alimentaire rose

 

- du nutella

 

Commencer par tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes.

 

Ensuite, monter les blancs en neige ferme tout en ajoutant rogressivement le sucre, cela doit former un bec d'oiseau.

 

Ajouter le colorant et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule en silicone.

 

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Ajouter la poudre d'amandes en plusieurs fois et mélanger délicatement, puis ajouter le sucre glace toujours en plusieurs fois et mélanger délicatement


Photo2320

 

Macaronner délicatement.

 

 

Garnir la préparation dans une poche à douille.

 

Former des cercles d'environ 3 cms en les espacant sur une feuille de papier cuisson.

 

Laisser croûter à température ambiante pendant au minimum 30 minutes, plus si vous en avez le temps.

 

Puis cuire à 130° (ou 150° selon les fours) pendant 18 à 20 minutes (surveiller en fin de cuisson)

 

Mettre quelques gouttes d'eau entre la plaque et la feuille de cuisson pour arrêter la cuisson et ainsi décoller plus facilement les coques.

 

Prendre une coque, fourrer avec un peu de nutella et disposer une autre coque par dessus.

 

Disposer sur une assiette et mettre au frais de préférence pendant une nuit (s'ils en restent!!)

 

 

Bon app'

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Published by nj - dans macarons
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commentaires

oumifirdaws 04/11/2010 13:59


ils sont trop mignons et ça a pas l'air trop difficile a réaliser!!je vais avoir du boulot avec ton blog lol


narjisse 04/11/2010 14:14



merci! je vois en effet qu'il te plait! je suis très heureuse!



hanane 10/07/2010 13:00


c'est avec plaisir que je découvre ton blog!!!!! super tes macarons!!!


nj 15/07/2010 17:58



merci beaucoup pour le passage ainsi que le commentaire!



petirubis 29/06/2010 13:26


Ca a l'air delicieuuux!

(dis toi, on te voit plus "laoutusais" lol)

bisous


saadia 28/06/2010 23:15


whaou§§§ c'est une tuerie mashallah bravo pour ton blog aussi
mashallah et bonne continuation


oumsouhaib 23/06/2010 09:31


ahh les macarons!!!qui ne craquerait pas pour eux?!!!!
avec la nutella,très original!
boussa