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8 mars 2011 2 08 /03 /mars /2011 14:15

DSCF1566-copie-1 

 

Bonjour,

 

Voici les mini charlottes que j'ai réalisé il y a maintenant une semaine, c'est simple, rapide et délicieux! Un dessert idéal quand on est pressée!

 

Au départ, j'avais opté pour des mini bavarois, puis voyant qu'il me restait un paquet de biscuits à la cuillère, j'ai penché pour des mini charlottes.

 

DSCF1564

 

 

Voici la recette :

 

- des biscuits à la cuillère

- 250g de fraises + quelques une pour la décoration

- 75g de sucre

- 1 feuille de gélatine

- 15cl de crème liquide entière

- un peu de lait

 

 

Laver 200g de fraises, les couper et les mixer avec un peu d'eau minérale. Les verser dans une casserole, ajouter le sucre et faire tiédir.

Ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide pendant quelques minutes.

L'ajouter aux fraises et mélanger.

 

Monter la crème liquide en chantilly, l'ajouter délicatement au mélanger. Couper en cubes les 50g de fraises restantes et les ajouter. Réserver.

 

Tremper les biscuits à la cuillère dans un peu de lait et tapisser les bords des mini cercles avec les biscuits, puis disposer des biscuits sur le fond.

Verser la préparation dans les cercles, puis finir par une dernière couche de biscuits.

 

Mettre au frais quelques heures pour faire prendre la préparation.

 

Démouler et décorer selon votre envie.

 

Ici j'ai réalisé une chantilly sucrée que j'ai disposé sur le dessus, puis quelques fraises en décoration ;)

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Published by narjisse - dans desserts
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commentaires

Sarah 12/08/2011 11:57


Bonjour!

Moi qui ne fait jamais de desserts, j' ai réalisé cette recette et ma famille, a étée RAVIE!!

Ormis les biscuits que je n' ai pas trempé suffisament dans le lait, la recette a fait un tabac.
En revanche, pouvez-vous m' indiquez où avec-vous achetéles petits bandeaux reliants les boudoirs ?
Merci !!!!


Narjisse 16/08/2011 18:16



bonjour,


ravie que ça vous ai plû!


les petits fils c'est du raphia , il en existe de toutes les couleurs, on en trouve facilement en supermarché ou en papeterie.



oumifirdaws 17/03/2011 16:03


magnifique présentation bravo ma belle


poyane 10/03/2011 15:59


Waw, c'est super bien présenté ! C'est trop beau, et ca à l'air trop bon.


karine 10/03/2011 11:37


félicitations la présentation est magnifique


louiza 09/03/2011 19:43


magnifique ,!!bravo
bisous