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6 mai 2010 4 06 /05 /mai /2010 16:50

Photo1613

 

 

Pour cette recette, il vous faudra :

 

Pour la pâte briochée :

- 250g de farine

- 50g de beurre

- 5cl d'eau

- 10cl de lait

- 50g de sucre

- 10g de levure de boulanger

- 1 càc de sel

 

Pour la farce :

- 1 boite de thon à la tomate

- 1 tomate

- 3 portions de fromage type la vache qui rit

- sel et poivre

- du basilic

 

- 1 jaune d'oeuf

- des graines de pavot ou des graines de sésame

 

Commencer par faire la pâte briochée, pour cela, mélanger la farine avec le sucre et le sel, ajouter la levure, puis pétrir en ajoutant l'eau tiède et le lait tiède.

 

Pétrir énergiquement. Puis ajouter le beurre et pétrir à nouveau.

 

Laisser la pâte lever pendant 1 heure.

 

Pendant ce temps, préparer la farce.

Dans une casserole, mélanger le thon à la tomate avec la tomate que l'on aura coupés en petits cubes. Ajouter le fromage, le basilic et assaisonner

 

Mettre sur le feu et laisser cuire quelques minutes.

 

Il est possible d'ajouter du fromage râpé et de l'ail.

 

Une fois la pâte prête, l'étaler au rouleau.

 

A l'aide d'un bol, découper des cercles.

 

Déposer un peu de farce à l'intérieur de ces cercles en laissant environ 1 cm pour pouvoir refermer le chausson.

 

Refermer le chausson en rabattant la pâte.

 

Souder l'extrémité à l'aide d'une fourchette.

 

Dorer au jaune d'oeuf et saupoudrer de graines de pavot ou de sésame.

 

Cuire pendant 20 minutes à 180°

 

Servir tiède.

 

 

Bon app'

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