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2 mars 2010 2 02 /03 /mars /2010 18:10
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Les spéculoos sont des gâteaux délicieux, avec une saveur épicée.
J'ai acheté de la pâte à tartiner de spéculoos et je voulais en faire un gâteau pour mon fils qui adore manger des moelleux à la crèche.
Du coup j'ai utilisé des petits moules en silicone pour avoir de petites portions plus facile à manger pour lui.

Mais on obtient le même effet moelleux en mettant dans des moules plus grands.

Il est possible de faire soi même sa pâte de spéculoos. Je vous met également la recette de la pâte pour les personnes qui préfère la faire maison.

Je mettrai des photos de la pâte faite maison dès que j'en ferai. (je termine d'abord celle que j'ai acheté puis je publierai la recette maison)

Pour cette recette, il vous faudra :

- 1 yaourt
- 200g de sucre
- 250g de farine
- 10 cl d'huile
- 3 oeufs
- 3 càs de pâte de spéculoos
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique.

Mélanger le yaourt, la farine, les sucre, l'huile, les oeufs et la levure.

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Ajouter la pâte de spéculoos et mélanger.

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Verser dans un moule beurré et fariné (ici moule en silicone donc pas besoin)

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Cuire environ 30 minutes à 180°

Pour la pâte de spéculoos maison :

- 125g de beurre fondu
- 3/4 d'une boite de lait concentré sucré
- 200g de spéculoos (recette sur ce blog catégorie pâtisseries)
- 1 càs d'huile
- 1 feuille de gélatine
- 2 càc de jus de citron
- 1/2 càc de cannelle

Mélanger les ingrédients et mettre dans un pot.

Bon app'

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