Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Rechercher

Je participe au jeu interblog

logo-ronde

Retrouvez mes recettes ici

Top blogs de recettes

Mes partenariats

logo-Silikomart-copie-1.JPG

29 juin 2014 7 29 /06 /juin /2014 07:00

10-4386.JPG

 

Bonjour, 

 

Je vous propose la première recette du Ramadan 2014, et c'est une recette de circonstances puisqu'il s'agit des msemmens, ces délicieuses crèpes marocaines que l'on déguste accompagnées de miel ou farcis à la viande pendant le mois du Ramadan.

 

10-4394.JPG

 

Cette recette est assez simple à réaliser, j'ai essayé de prendre en photo toutes les étapes mais je m'excuse d'avance de la mauvaise qualité des photos mais ce n'était pas simple du tout en ayant les mains grasses.

 

10-6944.JPG

 

Voici la recette : 

 

- 150g d'eau

- 1 càc de sel

- 175g de semoule extra fine

- 75g de farine

 

- 100g de beurre

- 1 verre d'huile

 

 

Dans le bol de votre robot, mettre l'eau, le sel, la semoule et la farine. Battre à vitesse moyenne pendant une quinzaine de minutes.

La pâte doit être souple et très légèrement collante.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans un bol, puis y mélanger l'huile.

 

Une fois la pâte prête, passer les mains légèrement dans le mélange beurre/huile et former des petites boules de même taille.

Les disposer sur un plateau et recouvrir de papier alimentaire.

 

Laisser reposer quelques minutes pour détendre la pâte.

 

Dans un plateau, prendre une boule de pâte et l'aplatir en huilant avec vos mains.

La pâte devra être la plus fine possible sans qu'elle se déchire.

L'idéal est que l'on puisse voir les motifs de votre plateau à travers la pâte.

 

10-4377.JPG


Rabattre en portefeuille un des bords de la pâte en ayant toujours les mains huilées.

 

10-4378.JPG


Puis rabattre le côté opposé.

 

10-4379.JPG


Procéder de même sur les côtés, d'un côté

 

10-4381.JPG

 

Puis de l'autre.

 

10-4382.JPG


Une fois le carré obtenu, continuer de l'aplatir à la main pour qu'il soit bien fin, pensez à vous huilez les mains à nouveau.

 

10-4383.JPG


Puis faire cuire sur une poêle chaude d'un côté, puis de l'autre.

 

10-4384.JPG

 

Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

 


Partager cet article

Repost 0
Published by Narjisse
commenter cet article

commentaires

litChà 27/06/2016 18:30

c vraimenttttttt dilécieux..mmmm j l'adore

voyance par mail rapide 06/05/2016 12:02

C'est avec plaisir que je regarde votre site ; il est formidable. Vraiment très agréable à lire vos jolis partages .Continuez ainsi et encore merci.

Malounette 21/04/2016 15:41

Je me lance... pour me rappeler mon excellent séjour à Marrakech... es espérant qu'elles seront aussi bonnes !

Neaira 30/06/2014 13:59

j'en ai mangé lors de mon séjour au maroc et je dois dire que je suis fan de ces petites crêpes ! par contre les boules que tu fais elles font quelle taille environ ?
bises

Narjisse 30/06/2014 20:22



bonsoir


tout dépend la taille que vous voulez à vos msemmens, plus la boule sera petite, plus les msemmens seront petits


je dirais environ un peu plus petit qu'une balle de tennis



Framboisine 29/06/2014 13:33

Holala que ça doit être bon !