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29 décembre 2009 2 29 /12 /décembre /2009 12:09

Pour faire une pizza, je fais toujours la pâte moi même, je la trouve meilleure que celle du commerce. Mais aussi beaucoup plus économique.

Il vous faudra:

- 150g de semoule extra fine
- 100g de farine
- 1 càc de sel
- de la levure boulanger
- de l'huile d'olive
- de l'eau

Mélanger les 2 farines. Ajouter le sel. Faire un puit et ajouter la levure et l'eau tiède.
Malaxer du bout des doigts et ajouter progressivement l'eau.
Pétrir la pâte énergiquement jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène, ajouter un peu d'huile d'olive et continuer de pétrir.

SP_A0526.jpg
Laisser poser la pâte environ 1 heure en la couvrant d'un linge humide pour éviter qu'elle ne croûte. Il faut qu'elle ait doubler de volume.

SP_A0531.jpg

Ensuite, sur un plan fariné, étaler la pâte au rouleau et la disposer sur un plat allant au four.

Bon app'

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commentaires

Fatima 31/03/2013 13:30

Bonjour,
J aime bcp votre blog et je fais souvent les recettes que vous partager avec nous, mille merci c tjrs un régal.
Pouvez vous me donner la quantité de la levure svp.
Bonne continuation.

Narjisse 02/04/2013 22:56



bonsoir,


merci des compliments! la quantité de levure est de 10g!



SALWA 21/10/2012 17:17

salam je vous remercie pour la recette

juste une petite question

est ce que c'est possible d'en faire une grande quantité et la congeler ?

si oui , on la congèle avant ou après cuisson ?

Narjisse 08/11/2012 16:21



bonjour, désolée du retard, j'étais en vacances, bien sur on peux la congeler, il est préférable de la congeler avant cuisson.



hanane 21/12/2011 19:10

salam, juste pour te dire ma sh'allah ton blog est trop géniale, merci de nous faire partager tes connaissance culinaire. J'ai fais plusieurs recettes surtout les gateaux mais je viens de me faire
un moelleux tapisser d'un caramel beurre salé avec des petits copaux noix de pécan trop bonnnnnnn. Encore merci.

Mes gourmandises 22/12/2011 11:31



ravie que mon blog te plaise et que tu y trouves ton bonheur!!



monia 10/11/2011 12:58


salam allaykoum , je souhaiterais faire ta pate a pizza mais je ne sais pas exactement ce que est la farine fino ? MERCI DE TA REPONSE


Mes gourmandises 11/11/2011 15:38



bonjour,


la farine finot c'est de la semoule extra fine, tout simplement!