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26 mai 2010 3 26 /05 /mai /2010 16:59

Toujours dans les recettes dukan, voici celle du tajine aux tomates et foie de boeuf.

 

Photo1836

 

Pour cette recette, il vous faudra :

 

- 4 tomates

- 200g de foie de boeuf

- du paprika

- sel et poivre

- du cumin

- 2 gousses d'ails

 

Commencer par éplucher et mixer les tomates, les disposer dans le plat à tajine.

Ajouter les épices et l'ail et faire cuire sur feu doux.

 

Laisser mijoter doucement.

 

Une fois que la sauce tomate aura bien réduit, ajouter le foie coupé en carrés et mélanger.

 

Laisser cuire tranquillement et jusqu'à absorption de l'eau des tomates.

 

Il est possible d'ajouter des oeufs par dessus.

 

Servir chaud ave un thé à la menthe (sans sucre bien évidemment!!)

 

N.B : Hors régime, il suffira d'ajouter 2 càs d'huile d'olive au plat.

 

 

Bon app'

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