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6 février 2014 4 06 /02 /février /2014 21:43

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Bonjour, 

 

Une petite recette simple, rapide mais surtout délicieuse!

 

L'association chocolat / passion est juste superbe! Je vous la conseille vivement.

 

Pour cette recette, il vous faudra : Pour 2 tartelettes de 10cm


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Pour la pâte sablée :

- 60g de farine

- 60g de beurre mou

- 30g de cassonade

- 30g de poudre d'amandes

 

Pour la ganache chocolat/ passion :

- 150g de chocolat noir

- 75g de crème liquide

- 20g de beurre

- 1 fruit de la passion

 

Pour la meringue :

- 1 blanc d'oeuf

- 75g de sucre

- 25g d'eau

- 15g de sucre


10-2196.JPG

 

Commencer par préparer la pâte sablée, mélanger tout les ingrédients et malaxer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène.

Foncer des moules à tartelettes avec la pâte et faire cuire à blanc pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°

Laisser refroidir puis démouler.

 

Préparer alors la ganache, faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter la crème liquide chaude, le beurre et le jus du fruit de la passion.

Mélanger le tout jusqu'à ce que la ganache soit bien lisse.

Verser dans les moules à tartelettes et mettre au frais pendant 1 heure minimum.

 

Préparer la meringue.

Dans une casserole, mettre les 75g de sucre et l'eau. Faire chauffer le sirop jusqu'à ce qu'il atteigne 114°

En parallèle, monter le blanc d'oeuf en neige, dès qu'il commence à mousser, verser les 15g de sucre.

Lorsque le sirop a atteint la température, le verser sur le blanc d'oeuf en neige.

Laisser battre à vitesse moyenne jusqu'à refroidissement de la meringue.

Ganir cette meringue dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et dresser par dessus la ganache.

Dorer la meringue au chalumeau et décorer selon vos envies.

 

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Published by Narjisse - dans tartes et gâteaux
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Sami 13/02/2014 12:12

Bonjour Narjisse,

En premier lieu je me présente, je suis Sami, administrateur de la page web Mytastedz.com. Notre site web est nouveau et j'ai le plaisir de vous annoncer que vous êtes des premiers blogueurs qu'on
contacte! Dans ce sens, je trouve que votre blog est riche en bonnes recettes algériennes et arabes entre autres, et voila que je vous écrit.

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dans la rubrique TOP BLOGS (http://www.mytastedz.com/inscrivez-vous-sur-le-top-blogs-de-recettes).

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entre 45 autres pays. Si vous voulez faire partie de notre famille, n'hésitez pas à nous contacter, vous avez tout à gagner, rien à
perdre :)

Bien à vous,
Sami

Sami 10/02/2014 16:43

Bonjour Narjisse,

En premier lieu je me présente, je suis Sami, administrateur de la page web Mytaste.tn. Notre site web est nouveau et j'ai le plaisir de vous annoncer que vous êtes des premiers blogueurs qu'on
contacte! Dans ce sens, je trouve que votre blog est riche en bonnes recettes tunisiennes et arabes entre autres, et voila que je vous écrit.

Donc, par cette occasion je voudrais vous présenter notre page web. Nous sommes un portail tunisien avec plus de -(pour le moment)- 2800 recettes de cuisine ou les internautes peuvent chercher des
recettes parmi les meilleurs blogs et pages web de Tunisie et d'ailleurs. Sur notre page, nous avons créé le Top blogs de recettes, où vous pouvez ajouter votre blog gratuitement. Ceci vous
permettra d'avoir de la visibilité et ainsi augmenter le nombre de visites sur votre blog et faire connaitre vos recettes. Pour cela, il vous suffit de visiter notre page, vous familiariser avec
son contenu, et ajouter votre blog dans la rubrique TOP BLOGS (http://www.mytaste.tn/inscrivez-vous-sur-le-top-blogs-de-recettes).

Pour votre information MyTaste.tn fait partie de la seconde famille la plus grande du monde de sites de recettes et existe déjà en Espagne, en Suède, au Danemark, en Norvège, et aux États-Unis,
entre 45 autres pays. Si vous voulez faire partie de notre famille, n'hésitez pas à nous contacter, vous avez tout à gagner, rien à perdre :)

Bien à vous,
Sami

Lamia Maimouni 10/02/2014 12:05

Bonjour,

Je suis administrateur de la page web www.mytaste.ma et ai constaté avec plaisir que vous publiiez de délicieuses recettes sur votre blog. Aussi, je voudrais vous présenter notre site et les
avantages qu'il offre aux blogueurs.

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plus de visibilité.

À cet effet, nous avons créé la rubrique "Top blogs de recettes" où vous pouvez ajouter votre blog gratuitement. Ceci vous permettra d'avoir plus de la visibilité et ainsi d'augmenter le nombre de
visites sur votre blog. Pour cela, il vous suffit de visiter notre page et de cliquer sur « ajouter votre blog » dans la rubrique Top blogs de recettes.

Espérant que votre blog culinaire sera bientôt là-haut dans le top, si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter à info@mytaste.ma.

Cordialement,
Lamia

Lamia Maimouni 10/02/2014 12:03

Bonjour,

Je suis administrateur de la page web www.mytaste.ma et ai constaté avec plaisir que vous publiiez de délicieuses recettes sur votre blog. Aussi, je voudrais vous présenter notre site et les
avantages qu'il offre aux blogueurs.

Mytaste Maroc est un site communautaire qui permet à ses utilisateurs de chercher des recettes parmi les sites web et les blogs culinaires les plus populaires au Maroc tout en donnant aux blogueurs
plus de visibilité.

À cet effet, nous avons créé la rubrique "Top blogs de recettes" où vous pouvez ajouter votre blog gratuitement. Ceci vous permettra d'avoir plus de la visibilité et ainsi d'augmenter le nombre de
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Espérant que votre blog culinaire sera bientôt là-haut dans le top, si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter à info@mytaste.ma.

Cordialement,
Lamia

afaurore 07/02/2014 12:56

je vais en rêver toute la journée