Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Rechercher

Je participe au jeu interblog

logo-ronde

Retrouvez mes recettes ici

Top blogs de recettes

Mes partenariats

logo-Silikomart-copie-1.JPG

27 août 2014 3 27 /08 /août /2014 18:00

20140822_204133.jpg

 

Bonjour, 

 

Voici une recette simple, facile et rapide à réaliser.

Idéal pour un apéro, un pique nique ou un diner léger accompagné d'une salade, ce cake est délicieux!

 

Voici la recette :

 

- 100g de farine

- 2 oeufs

- 50ml d'huile

- 1 yaourt nature (yaourt à la grecque pour moi)

- 1 boite de thon à la tomate

- 5 portions de fromage vache qui rit

- une vingtaine d'olives vertes dénoyautées

- de la coriandre

- sel et poivre

- 1/2 sachet de levure chimique

 

Dans un saladier, battre les oeufs et le yaourt, ajouter l'huile, puis la farine.

Ajouter la boite de thon à la tomate, les olives coupées en lamelles, le fromage coupé en cubes, assaisonner et ajouter la coriandre finement émincée. Finir avec la levure chimique.

Verser dans un moule à cake beurré et cuire 25 à 30 minutes à 180°

Laisser refroidir et démouler.

Partager cet article

Repost 0
16 février 2014 7 16 /02 /février /2014 09:00

10-2345.JPG

 

Bonjour, 

 

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas participé au jeu du "tour en cuisine"

Je m'y suis inscrite ce mois-ci et le tirage au sort m'a emmené à la découverte du blog de Virginie

Et c'est Léa qui viendra chercher une recette sur mon blog.

 

J'ai choisi de réaliser sa recette de tarte fine aux tomates et roquefort. Un vrai délice, idéal pour le dîner avec une bonne salade.

 

10-2348.JPG

 

Pour cette recette, il vous faudra :

 

- 1 pâte feuilletée

- 4 tomates (j'ai utilisé des tomates coeur de boeuf donc je n'en ai mis que 2 car elles sont plus grosses

- 4 tomates d'une boite de tomates pelées (j'ai remplacé par une poignée de tomates cerises)

- 2 càc de moutarde

- 100g de roquefort

- 1 càs de persil

- 1 càs de basilic

- 35g de fromage râpé

 

Préchauffer le four à 180°

 

Dérouler une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et rabattre légèrement les bords.

Etaler la moutarde par dessus.

Disposer les tomates coupées en rondelles. Puis les tomates pelées (cerises pour moi) coupées également en rondelles.

Couper le roquefort et le parsemer sur la tarte.

Saupoudrer le fromage râpé sur l'ensemble de la tarte. Puis finir par le basilic et le persil.

Cuire pendant 20 minutes. La tarte doit être joliment dorée.

Partager cet article

Repost 0
5 août 2013 1 05 /08 /août /2013 22:27

9-5968.JPG

 

Bonjour, 

 

Je déserte un peu le blog ces derniers temps mais j'avoue que c'est vraiment involontaire.

A vrai dire, chaque fois que j'allume l'ordinateur pour venir poster une recette, mon fils de 18 mois arrive en courant en réclamant son dessin animé préféré "les barbapapa", du coup il monopolise la place et je ne peux donc pas faire ce que j'avais prévu!

 

Je profite donc des moments où il dort pour venir lorsque je ne suis pas trop fatiguée de la journée. Notamment en ce moment avec le Ramadan!

 

Aujourd'hui je vous poste une recette que je n'avais pas vraiment prévu de poster mais vu le succès qu'elle a auprès de ma famille et de mes amies (qui se reconnaitront)

Je décide donc de vous en faire profiter.

La pâte est délicieuse, facile à travailler. La sauce tomate est remplacé par une sauce blanche composée de crème fraîche et de fromage ail et fines herbes.

 

Voici la recette : Pour 2 pizzas moyennes, ou une grande et une petite

 

Pour la pâte :

 

- 250g d'eau

- 1 càs d'huile d'olive

- 1 càs de sel

 - 300g de semoule extra fine

- 150g de farine

- 20g de levure fraîche en cube

 

Pour la sauce blanche :

 

- 3 càs de crème fraîche épaisse

- 1 càs de fromage ail et fines herbes type boursin

 

Pour la garniture : fromages de votre choix

 

- emmental râpé

- edam

- fromage de chèvre

- st agur

 

- un filet de crème liquide

- des herbes de provence

 

Commencer par faire la pâte à pizza.

Dans le bol de votre robot ou de votre machine à pain, mettre les ingrédients dans l'ordre de la liste. Vous pouvez bien évidemment aussi pétrir à la main.

Laisser pétrir 10 à 15 minutes. Puis couvrir avec un linge propre et laisser lever pendant 1 heure.

 

Etaler la pâte à pizza et la disposer sur un plat allant au four. Etalez la plus ou moins finement selon vos préférences (pâte fine ou épaisse) mais attention à ne pas la laisser trop épaisse car elle gonflera légèrement à la cuisson.

 

Dans un bol, mélanger la crème fraîche épaisse et le fromage ail et fines herbes.

Etaler la préparation obtenue sur la pâte à pizza.

Puis disposer les fromages, fromage râpé, edam coupé en cubes, fromage de chèvre coupé en rondelles et st agur.

 

Verser un petit filet de crème liquide par dessus la pizza pour qu'elle reste fondante et ajouter enfin les herbes de provence.

 

Cuire pendant 15 minutes à 200°

 

Servir tiède

Partager cet article

Repost 0
28 septembre 2012 5 28 /09 /septembre /2012 21:38

378269_366371393434851_423000708_n.jpg

 

Bonjour, 

 

Je tiens à m'excuser pour ma longue absence, mais depuis quelques temps, les journées sont très chargées.

Je prends quand même un peu de temps ce soir pour publier une recette que j'ai réalisé pendant le Ramadan dernier. Je ne comptais pas publier cette recette, mais j'ai eu de nombreuses demandes de personnes ayant vu ma photo donc je partage!

 

J'ai réalisé une pâte levée, je trouve ça bien meilleur pour les quiches.

 

Voici la recette : pour une 30aine de mini quiches

 

Pour la pâte levée :

 

- 300ml d'eau

- 1 càc de sel

- 1 càs d'huile d'olive

- 300g de semoule extra fine

- 150g de farine

- 15g de levure fraîche

- 1 poignée de graines de sésame (facultatif)

 

Pour la farce :

 

- 250g de viande hachée

- 1 poivron rouge

- 2 càs de sauce tomate cuisinée

- 1 échalote

- 1 filet d'huile d'olive

- du babybel

- sel et poivre du moulin

- persil

 

Pour la crème :

 

- 3 oeufs

- 10cl de crème liquide

- sel et poivre du moulin

- 1 càs de coriandre

 

Commencer par préparer la pâte levée.

Au robot ou à la machine à pain, mélanger les ingrédients dans l'ordre indiqué. Pétrir et laisser lever pendant 1h.

 

Pendant ce temps, préparer la farce.

Faire griller le poivron au four pendant quelques minutes pour en retirer la peau et le couper en cubes très fins. Réserver.

Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d'huile d'olive. Ajouter l'échalote émincée finement.

Ajouter la viande hachée et faire revenir jusqu'à cuisson. Ajouter le poivron coupé.

Verser la sauce tomate cuisinée, le persil haché et assaisonner. Ajouter alors le fromage babybel coupé en petits cubes.

J'y ai aussi ajouté du fromage râpé au 4 fromages acheté en grande surface.

 

Lorsque la pâte est prête, l'étaler au rouleau et garnir des moules à tartelettes.

Déposer de la farce dans les empreintes.

 

Préparer alors la crème.

Mélanger tout les ingrédients puis verser par dessus la farce.

 

Cuire à 180° pendant 20 à 30 minutes.

 

Déguster tiède.


Partager cet article

Repost 0
6 avril 2011 3 06 /04 /avril /2011 22:59

DSCF1912

 

Bonjour,

 

Désolé pour cette longue absence, mais avec la reprise du travail, j'ai beaucoup moins de temps à passer en cuisine mais surtout pour venir sur internet!

 

Mais j'essaie de continuer à cuisiner lors de mes jours de repos! Ce soir, c'était lasagnes au saumon! On a tous aimé!!

 

J'ai utilisé des pavés de saumon frais, du saumon fumé. Puis j'ai réalisé une béchamel où j'y ai ajouté du fromage ail et fines herbes! ça se marie à merveille avec le saumon!

 

DSCF1920

 

Pour cette recette, il vous faudra :

 

- 4 pavés de saumon

- 200g de saumon fumé

- 1 oignon

- un filet d'huile d'olive

- 20cl de crème liquide

- sel et poivre du moulin

- de la coriandre

- 50g de beurre

- 50g de farine

- 50cl de lait

- du fromage ail et fines herbes

- feuilles à lasagnes

- du fromage râpé

 

DSCF1918

 

Commencer par émincer finement l'oignon, puis couper les pavés de saumon en cubes.

 

Dans une sauteuse munie d'un filet d'huile d'olive, verser l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

Ajouter alors les cubes de pavés de saumon. Mélanger jusqu'à cuisson du saumon, ajouter ensuite le saumon fumé et continuer à mélanger. Saler et poivrer. Puis ajouter la coriandre hachée finement. Verser alors la crème liquide.

 

Dans une casserole, faire une sauce béchamel, faire fondre le beurre sur feu doux, hors du feu, ajouter la farine, puis le lait, mélanger et remettre sur le feu en mélangeant sans cesse pour éviter la formation de grumeaux. La sauce va alors épaissir. Ajouter le fromage ail et fines herbes et mélanger. Saler et poivrer.

 

Tapisser le plat à lasagne d'une couche de sauce béchamel, puis disposer une rangée de feuilles à lasagnes.

 

Mélanger la sauce béchamel au mélange de saumons.

Verser un tiers par dessus les feuilles de lasagnes, puis disposer à nouveau des feuilles de lasagnes. Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la farce. On terminera la couche du dessus par une couche de farce.

Ajouter alors le fromage râpé.

 

Cuire à 200° pendant 25 à 30 minutes.

 

Déguster tiède!

Partager cet article

Repost 0
4 janvier 2011 2 04 /01 /janvier /2011 13:11

DSCF0746.JPG

  

Bonjour,

 

Je vous propose aujourd'hui une recette salée, pour changer un peu du sucré!

C'était un régal, le seul soucis dans cette recette est le dosage du sel car le saumon fumé est très salé et encore plus à la cuisson. Donc il faut savoir bien ajuster pour pas que ce soit trop salé ou au contraire trop fade.

Moi je l'ai trouvé bien dosée car je n'aime pas les plats trop salé, en revanche mon mari a trouvé qu'elle manquait de sel. Donc à adapter en fonction des goûts de chacun.

Je prépare cette tourte avec une pâte façon pâte à pizza, je la trouve meilleure que la pâte brisée.

 

DSCF0744.JPG

 

 

Pour cette recette, il vous faudra :

 

   Pour la pâte :

 

- 1 càs d'huile d'olive

- 25cl d'eau

- 1 càc de sel

- 300g de semoule extra fine

- 150g de farine

- 1càs de levure de boulanger 

 

   Pour la garniture :

 

- 200g de saumon fumé

- 5 pommes de terre

- 4 oeufs

- 20cl de crème liquide

- sel et poivre

- 1 càs de coriandre

 

 

Commencer par préparer la pâte, mettre tout les ingrédients dans l'ordre cités dans la machine à pain et lancer le programme pâte seule.

 

Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée.

 

Une fois le programme terminée et la pâte levée, l'abaisser au rouleau sur un plan de travail fariné.

 

La disposer dans le moule à manqué (je graisse toujours mon moule avec un peu d'huile d'olive pour éviter qu'elle ne colle)

 

 

Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles.

 

Disposer par dessus le saumon fumé.

 

Dans un saladier, battre les oeufs et la crème, ajouter le sel, le poivre et la coriandre finement hachée.

 

Verser dans le moule.

 

Cuire à 180° pendant 30 minutes

 

Démouler et servir tiède.

 

 

Bon app'

Partager cet article

Repost 0
2 novembre 2010 2 02 /11 /novembre /2010 00:16

DSCF0187

 

Une recette de tarte façon quiche idéale pour le dîner surtout accompagnée d'une salade verte.

 

Pour cette recette, il vous faudra :

 

   Pour la pâte brisée :

 

- 250g de farine

- 125g de beurre

- 1 pincée de sel

- 1 jaune d'oeuf

- un peu de lait

 

   Pour la farce :

 

- du fromage type Edam

- de la mozzarella

- du fromage de chèvre

- du fromage type vache qui rit

- 4 oeufs

- 30cl de crème liquide

- sel et poivre

- des herbes de provence

 

 Commencer par faire la pâte brisée en mélangeant la farine, le sel et le beurre, sabler du bout des doigts et ajouter le jaune d'oeuf. Ajouter le lait jusqu'à obtenir une pâte souple et malléable.

Envelopper de film étirable et mettre au frais pendant 30 minutes.

 

Etaler la pâte brisée sur un plan de travail fariné, puis foncer le moule à tarte, piquer à la fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle.

 

Ajouter par dessus les différents fromages.

Dans un saladier, battre les oeufs et la crème, ajouter le sel et le poivre et les herbes de provence.

 

Verser dans le moule et cuire à 180° pendant 40 minutes.

 

Servir tiède.

 

 

En espérant que cela vous plaira...

Partager cet article

Repost 0
26 octobre 2010 2 26 /10 /octobre /2010 17:18

008

 

 

Pour cette recette, il vous faudra :

 

   Pour la pâte brisée :

 

- 250g de farine

- 125g de beurre

- 1 pincée de sel

- 1 jaune d'oeuf

- du lait

 

   Pour la garniture :

 

- 200g de saumon fumé

- 5 oeufs

- 1 échalote

- 30g de crème liquide

- sel et poivre

- herbes de provence

 

Commencer par préparer la pâte brisée, mélanger la farine, le sel et le beurre, sabler du bout des doigts. Ajouter le jaune d'oeuf et continuer de mélanger, ajouter petit à petit le lait jusqu'à obtenir une pâte souple, homogène et facile à travailler.

 

Laisser reposer 30 minutes au frais.

 

Etaler la pâte sur un plan fariné et la disposer dans le moule. La piquer à l'aide d'une fourchette.

 

001

 

Emincer finement l'échalote, puis couper le saumon fumé finement.

 

Dans un saladier, battre les oeufs et la crème, saler et poivrer (attention à ne pas trop salé, le saumon étant déjà assez salé), ajouter les herbes de provence.

 

Rajouter l'échalote et le saumon puis mélanger le tout.

 

004-copie-1

 

Verser dans le moule et cuire à 200° pendant 20 à 30 minutes.

 

 

Bon app'

Partager cet article

Repost 0
15 juin 2010 2 15 /06 /juin /2010 17:35

Je vous propose cette recette, qui est très facile à réaliser mais surtout qui demande très peu de temps et des ingrédients dont l'on dispose souvent dans les placards!!

Recette idéale pour les jours où l'on est en panne d'inspiration!!

 

 

Photo2253

 

Photo2256

 

Pour cette recette, il vous faudra :

 

- 150g de farine

- 3 oeufs

- 5cl d'huile

- 12cl de lait

- 1 sachet de levure chimique

- 1 boite de thon à la tomate

- 5 fromages type vache qui rit

- sel et poivre

- herbes au choix, origan pour moi

 

 

Mélanger la farine, les oeufs, l'huile, le lait et la levure.

 

Ajouter le sel et le poivre, puis les herbes.

 

Ajouter le thon et le fromage.

 

Mélanger le tout.

 

Disposer dans un moule à cake beurré.

 

Cuire environ 30 minutes à 180°

 

Démouler et couper en tranches.

 

Servir accompagné d'une salade verte.

 

 

Bon app'

Partager cet article

Repost 0
17 mai 2010 1 17 /05 /mai /2010 16:27

Photo1769

 

 

Pour cette recette, il vous faudra :

 

Pour la pâte :

 

- 15cl d'eau

- 1 càc de sel

- 150g de semoule extra fine

- 75g de farine

- 10g de levure boulangère

- des graines de pavot, ou de la nigelle (facultatif)

 

Pour la garniture :

 

- du jambon de dinde

- du fromage de chèvre

- 2 tomates

- du fromage râpé

 

Pour la crème :

 

- 20cl de crème liquide

- 6 oeufs

- sel et poivre

- du basilic

 

 

Commencer par faire la pâte en mettant les ingrédients dans l'ordre cités dans la machine à pain.

Lancer le programme pâte seule.

Laisser lever la pâte pendant une heure.

 

Une fois la pâte prête, l'étaler sur un plan fariné.

 

Garnir dans un moule muni d'une feuille de papier cuisson.

 

Disposer le jambon coupé en lanières, les tomates coupées également en lanières, le fromage de chèvre coupés en rondelles.

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs et la crème, assaisonner et ajouter le basilic.

Mélanger.

 

Verser le mélange dans le plat.

 

Couvrir de fromage râpé.

 

Cuire pendant 30 minutes à 200°

 

Démouler.

 

 

Bon app'

Partager cet article

Repost 0