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11 novembre 2010 4 11 /11 /novembre /2010 13:49

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Hé voilà, à force de passer son temps en cuisine, à tester, cuisiner, pâtisser, à goûter, déguster... les kilos prennent le dessus!

 

Il est donc temps de se remettre au régime! Le régime Dukan est le seul qui me convient.

 

Je propose donc cette recette aux autres personnes suivant ce régime, recette simple, rapide et délicieuse!

 

A consommer seulement en phase croisière PL ou en conso.

 

Pour cette recette, il vous faudra :

 

- 1 betterave par personne

- 100g de fromage blanc

- sel et poivre

- basilic

- vinaigre au choix (vinaigre de pommes pour moi)

 

 

Couper les 3/4 de la betterave en cube et les disposer dans un bol. Verser un peu de vinaigre, saler et poivrer et ajouter un peu de basilic. Mélanger.

 

Mixer le restant de betteraves et le mélanger au fromage blanc, assaisonner à votre convenance.

 

Dans des verrines, disposer au fond les cubes de betteraves et ajouter la crème de betteraves par dessus à l'aide d'une poche à douille.

 

Placer au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

En espérant que cela vous plaise...

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Published by narjisse - dans régime dukan
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15 juin 2010 2 15 /06 /juin /2010 00:37

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Allez, restons sur la légèreté avec une nouvelle recette dukan! après les panna cotta, voici le mini bavarois! histoire d'avoir aussi un dessert à manger lorsque l'on reçoit!!

 

 

Pour cette recette, il vous faudra : pour 2 mini bavarois

 

Pour le biscuit :

 

- 2 càs de fromage blanc à 0%

- 1 oeuf

- 2 càs de son d'avoine

- 1 càs de son de blé

- un peu de levure chimique

 

 

Pour le bavarois : (moi j'ai réalisé 2 bavarois différent, un au chocolat et un à la fraise, désolé celui à la fraise a été avalé avant d'être photographié!!)

 

- 10cl de lait

- 1 càc de cacao non sucré

- de l'édulcorant

- 1 yaourt 0%

- 1 feuille de gélatine

 

 

Commencer par faire le biscuit en mélangeant les ingrédients.

 

Mettre dans un plat et couvrir avec du film étirable.

 

Cuire pendant 4 minutes au micro ondes.

 

Démouler et garnir le fond des cercles.

 

Préparer ensuite le bavarois.

 

Réhydrater la gélatine dans un bol d'eau froide.

 

Dans une casserole, mélanger le lait, l'édulcorant et le cacao, porter à ébullition.

 

Retirer du feu et ajouter la gélatine essorée. Mélanger.

 

Ajouter le yaourt et mélanger le tout.

 

Verser dans les cercles.

 

Réserver au frais pendant environ 4 heures.

 

Démouler avant de servir.

 

 

Bon app'

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15 juin 2010 2 15 /06 /juin /2010 00:23

Je vous reviens avec quelques nouvelles recettes, des recettes normales et d'autres recettes pour le régime dukan, comme ce cake salé.

 

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Pour cette recette, il vous faudra :

 

- 100g de fromage blanc à 0%

- 1 oeuf entier + 2 blancs

- 2 càs de son d'avoine

- 1/2 sachet de levure chimique

- sel et poivre

- des herbes au choix (pour moi : de l'origan)

- farce au choix (pour moi jambon de dinde, thon et cornichons)

 

 

Mélanger tout les ingrédients ensemble, placer la pâte dans un moule à cake et faire cuire pendant 30 minutes à 180°

 

 

Bon app'

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26 mai 2010 3 26 /05 /mai /2010 16:59

Toujours dans les recettes dukan, voici celle du tajine aux tomates et foie de boeuf.

 

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Pour cette recette, il vous faudra :

 

- 4 tomates

- 200g de foie de boeuf

- du paprika

- sel et poivre

- du cumin

- 2 gousses d'ails

 

Commencer par éplucher et mixer les tomates, les disposer dans le plat à tajine.

Ajouter les épices et l'ail et faire cuire sur feu doux.

 

Laisser mijoter doucement.

 

Une fois que la sauce tomate aura bien réduit, ajouter le foie coupé en carrés et mélanger.

 

Laisser cuire tranquillement et jusqu'à absorption de l'eau des tomates.

 

Il est possible d'ajouter des oeufs par dessus.

 

Servir chaud ave un thé à la menthe (sans sucre bien évidemment!!)

 

N.B : Hors régime, il suffira d'ajouter 2 càs d'huile d'olive au plat.

 

 

Bon app'

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26 mai 2010 3 26 /05 /mai /2010 12:06

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Pour cette recette, il vous faudra : pour une grosse verrine

 

- 10cl de lait écrémé

- 1 yaourt 0% avec morceaux de fraises

- 1 feuille de gélatine

- de l'arôme fraise

- de l'édulcorant

 

 

Mettre la feuille de gélatine à tremper quelques minutes dans un bol d'eau froide.

 

Pendant ce temps, chauffer le lait avec l'arôme et l'édulcorant.

 

Une fois le mélange tiède, ajouter la feuille de gélatine bien essorée et ajouter le yaourt.

 

Bien mélanger et disposer dans la verrine

 

Mettre au frais quelques heures pour que la gélatine fasse effet.

 

 

Bon app'

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21 mai 2010 5 21 /05 /mai /2010 00:02

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Toujours dans le cadre du régime dukan, j'ai essayé de faire des panna cotta sans savoir ce que ça allait donner façon dukan! finalement j'ai été agréablement surprise! ce dessert est très réussi! frais, fondant, agréable! on aurait presque l'impression de manger une vraie panna cotta!!

 

Pour cette recette, il vous faudra : Pour 2 verrines

 

- 20cl de lait écrémé liquide

- 2 yaourt 0%

- de l'édulcorant de cuisson

- de l'arôme (j'ai utilisé vanille) ou de la canelle, du mélange 4 épices...

- 1 feuille de gélatine

 

 

Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec l'édulcorant et l'arôme.

 

Hors du feu, ajouter la feuille de gélatine que l'on aura au préalable fait trempé dans de l'eau froide quelques minutes et bien essorée. Mélanger

 

Ajouter les yaourts et mélanger.

 

Verser dans les verrines et placer au frais pendant 2 heures.

 

Déguster frais!!

 

 

Bon app'

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14 mai 2010 5 14 /05 /mai /2010 20:00

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Pour rester dans le cadre du régime dukan, voici cette salade réalisable bien sûr uniquement en phase PL.

Cette recette peut également être réalisée en dehors du régime

 

Pour cette recette, il vous faudra :

 

- 1/4 de chou blanc

- 2 carottes

- 1 citron (à défaut un peu de vinaigre de cidre)

- 1 yaourt 0% ( en dehors du régime, on utilisera de la mayonnaise)

- du sel

 

Couper le chou en lamelles et râper les carottes. Les mélanger

Ajouter le yaourt (ou la mayonnaise) et le jus du citron (ou le vinaigre)

Saler.

 

Servir frais.

 

 

Bon app'

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14 mai 2010 5 14 /05 /mai /2010 19:54

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Toujours dans le cadre du régime dukan, voici la recette du gâteau au yaourt.

 

Bien sûr on est loin du moelleux d'un vrai gâteau au yaourt mais tout de même, ce gâteau est assez bon surtout au petit déjeuner avec un thé ou un café au lait.

 

Ce gâteau peut être consommé en attaque, en croisière (en PP et en PL) et en conso.

 

Pour cette recette, il vous faudra :

 

- 1 yaourt 0%

- 2 càs de son d'avoine

- 1 càs de son de blé

- 4 càs de lait écrémé en poudre

- 2 oeufs

- de l'arôme au choix (vanille de préférence)

- de l'édulcorant de cuisson

- 1 càc de levure chimique

 

Mélanger tout les ingrédients.

Mettre dans un moule en silicone ou à défaut dans un moule muni de papier cuisson.

Cuire 20 minutes à 180°

 

 

Bon app'

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6 mai 2010 4 06 /05 /mai /2010 17:21

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Pour cette recette, il vous faudra :

 

- du saumon fumé

- des carrés frais ail et fines herbes à 0%

- des batonnets de surimi

- des herbes de provence.

 

Etaler une tranche de saumon fumé

Tartiner le fromage par dessus, puis ajouter un bâtonnet de surimi.

Rouler la tranche de saumon sur elle même.

 

Couper tout les 2 cms.

 

Disposer dans les verrines.

Saupoudrer d'herbes de provence

 

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

Bon app'

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21 février 2010 7 21 /02 /février /2010 23:23
Cette recette est pour les personnes qui suivent le régime dukan.

Elle n'est possible à réaliser qu'en phase de PL.

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Pour cette recette, il vous faudra :

Pour la galette dukan :

- 2 càs de son d'avoine
- 1 càs de son de blé
- 1 càs de fromage blanc à 0%
- 1 oeuf

Pour la farce :

- de la sauce tomate faite maison (sans huile, mais possibilité de mettre des herbes)
- de la viande hachée à 15%
- du jambon de dinde
- du fromage râpé à 6%
- un carré sylphide au bleu à 7% (que j'ai tranché en 3)
- 1 rondelle de fromage de chèvre à 12%
- 1 petit oignon
- 1 petit poivron

Commencer par mélanger les sons, le fromage blanc et l'oeuf.
Etaler le mélange dans un plat allant au four et recouvert d'une feuille de papier cuisson.
Faire cuire cette galette pendant 15 à 20 minutes à 170°

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Une fois cuite, ajouter la sauce tomate.

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Puis la viande hachée (non cuite)

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Puis le jambon de dinde

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Puis le fromage râpé

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Rajouter les fromages

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Puis l'oignon et le poivron (facultatif)

Mettre à nouveau au four pendant 5 à 10 minutes pour faire gratiner la farce.


Bon app'!!

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